Hi, ich bin Fabian.
Viele Jahre habe ich 60+ Stunden gearbeitet, nur um über Wasser zu bleiben – bis ich gemerkt habe: So wollte ich nicht weitermachen.
Heute arbeite ich 20–30 Stunden pro Woche, verdiene sechsstellig und habe mehr Zeit für Familie und Leben.
Mein Ziel: Dir zu zeigen, wie auch du ein Business nach deinen Spielregeln führst.
Ruhig, profitabel und mit echtem Zeitwohlstand.
Meine Story:
Vom "selbst und ständig" zum ruhigen Business
Als ich gestartet bin, war ich wie viele Selbstständige voller Energie.
Und naiv.
Ich hatte zwar einen Master in BWL & Marketing, aber keine Erfahrung in der Gastronomie. Trotzdem habe ich mein eigenes Catering-Business aufgebaut.
Die Realität: In den ersten Jahren habe ich 60, manchmal 70 Stunden und mehr pro Woche gearbeitet.
Alles drehte sich um Kundenanfragen, Aufträge und Überleben.
Ich war erschöpft, gestresst und trotzdem schien es nie genug zu sein.
Irgendwann wurde mir klar: So kann und will ich nicht weitermachen.
Also habe ich angefangen, mein Business konsequent nach meinen eigenen Regeln zu gestalten:
- Klare Strukturen statt Dauerstress.
- Fokus auf Angebote, die wirklich tragen.
- Priorität für mein Leben – nicht nur für den Umsatz.
Das Ergebnis:
- Heute erwirtschafte ich im Catering einen Rohgewinn von 80–90 % pro Auftrag.
- Ich arbeite im Schnitt nur noch 20–30 Stunden pro Woche.
- Mein Einkommen liegt im sechsstelligen Bereich – als Solo-Selbstständiger, ohne großes Team.
Vor allem aber:
Ich habe mir den Zeitwohlstand geschaffen, den ich mir immer gewünscht habe.
Mehr Zeit für meine Familie, mehr Freiraum für mich und ein Business, das mich trägt, statt mich auszubrennen.
Genau das möchte ich dir in meinem Workbook zeigen: Wie du dein Business so strukturierst, dass es nicht dein Leben bestimmt, sondern zu deinem Leben passt.